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Huachinango a la Veracruzana

Huachinango a la Veracruzana Red Snapper (Rotbarsch) auf mexikanische Art, genauer a la Veracruz. Rezept in Anlehnung an die Zubereitungsweise der traditionelleren Fischrestaurants in Boca del Rio, dem südlichen Teil der Hafenstadt. Zutaten Rotbarschfilet (250 g/Person), Fleischtomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl, Zitrone/Limetten, … Weiterlesen

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